2021益生菌怎麼選?益生菌挑選指南一次告訴你|徐鈺翔營養師™保健食品專欄

如果你是益生菌產品的使用者,下面是2021益生菌挑選原則!如果你是益生菌品牌商,下列是益生菌產品開發需要考慮的重要指標。

益生菌挑選原則

1. 不看總菌數,而是看益生菌菌數的穩定度,選擇菌數不容易下降的產品

2. 不比較益生菌菌數,要比較有做臨床實驗的菌株 > 沒有做臨床實驗的菌株

3. 不看總菌數,看這株菌本身的建議劑量,1億超強菌可能比100億普通菌還好

4. 不只看菌種,更看這個菌株做過哪些實驗,依照你的需求做選擇

總結上述,先看自身需求(腸胃? 還是調整體質?),再看實驗 (最好有臨床),接著看菌數的實驗劑量,最後看菌數在產品有效期限內是否穩定 (確保產品機能性的品質穩定)。

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時至今日,台灣益生菌產品還有進步空間

如果益生菌廠商依照上述標準開發出來產品,絕對就能符合目標客群的需求。因為能用這麼嚴苛的角度要求自己的廠商也不多,因此即使我從數十件的市售品當中要篩選出符合上述條件的好產品,也費盡苦心找出了3款益生菌產品,但仍然有進步空間。首先,菌數的穩定度是整體保健食品產業面臨的共同困難,因為是活菌就會死,除非本身「死菌」就有功效 (延伸閱讀),因為如果是活菌在常溫存放,一定會面臨菌數下降的問題。此外,台灣的益生菌發酵製造廠,投入益生菌的臨床研究遠不及一些知名國外品牌的益生菌原料,所以如果使用國內益生菌原料的品牌商確實能製造物美價廉的產品,因而有較多的資源投入菌數的穩定度 (例如:添加更高的總菌數、或是全冷鏈的配送)。而使用國外進口益生菌原料的品牌商,因為原料成本高,因此幾乎沒有投入資源來保證菌數穩定度這件事。因此,不論你選的是進口益生菌,還是MIT益生菌,益生菌產品目前面臨的挑戰就是如此嚴峻。菌數不穩定這件事因為大多廠商還沒有克服所以不太談。敢談菌數穩定的廠商都是已經克服菌數穩定這件事的廠商 (比如優酪乳、優格;冷藏儲存的益生菌產品;經實驗驗證超量添加菌數以保證菌數)。

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2021 益生菌推薦─徐鈺翔營養師™精選

1. 【大醫生技】小寶益生菌

1. 益生菌世界大廠Danisco (新名稱為Howaru)的益生菌原料

有多篇臨床實驗,對於菌數的穩定度也有研究 (於4℃和25℃都有優異的穩定度)。只是在炎熱的台灣,若是常溫存放,尚且不清楚是否菌數會加速減少。本產品添加10億HN019 和10億 NCFM (連結為研究資料)

2. 芽孢乳酸菌BC30

這株菌是芽孢乳酸菌的超級原料,不僅有多篇的臨床實驗,全球更有近百篇的專利。因為是芽孢乳酸菌的關係,菌數的穩定度更是不用擔心,可以安心存放於常溫(甚至更高溫),都能維持菌數的穩定。本產品添加5億BC-30。事實上我推薦這款產品的原因就是這5億的BC-30 (連結為研究資料),因為這5億的芽孢乳酸菌就能確保產品機能性有很好的穩定度,不要小看只有5億,5億就有臨床功效。(延伸閱讀:【日本益生菌推薦】 只要1億菌數,助你排便順暢增加腸道好菌|徐鈺翔營養師™ 保健食品專欄)

3. 最高等級的菌,最實惠的價格

如上所述,用了多篇臨床實驗的3種菌株,800元/60份,每份只要13.3元。首次把頂級益生菌昂貴價格的印象拉下神壇,供一般小資族民眾也能享用,這款佛心產品 【大醫生技】小寶益生菌 我很推薦你。

2. 【營養師輕食】新升級300億機能益生菌

1. 真正保證菌數的益生菌

根據營養師輕食創辦人兼研發者江營養師指出,「這款益生菌產品出廠菌數每條達到2000億以上的菌數,確保益生菌在生產後的2年內還存活至少300億。」也就是說,雖然品名只寫300億,但實際添加的菌數卻是6 ~ 7倍的超超超量添加 (有菌數檢驗報告),當然成本也就比一般只添加300億的廠商來得高。且就我觀察,這是至今2021年真正保證菌數的唯一廠商。

2. 創新益生菌產品,業界「無添加的先鋒」

這款益生菌產品首次挑戰「不調味」就推出,產品成分只有「果寡糖粉 + 益生菌粉」,極致的無添加,不含其他多餘無用的乳糖、麥芽糊精、微結晶纖維素的填充劑。首次創新益生菌產品市場,打造「益生菌不甜更健康」的新觀點。雖說果寡糖本身有甜味,但是過去早期益生菌產品果汁粉真的加太多,相比之下這款 【營養師輕食】新升級300億機能益生菌 就真的不甜。由於這款益生菌產品的領航,近兩年也開始有品牌商跟風一樣的健康概念。

3. 【健康力】益暢敏 Dr.Hsu益生菌

1. 全冷鏈配送

除了自家庫存冷藏、冷藏運送、販售的店家也要求冷藏,也告知消費者保存產品方式為冷藏,如此作法稱為「全冷鏈」。事實上益生菌產品菌數的穩定度,最好的保存方式就是「冷藏」或「冷凍」,因為降低溫度可以減慢益生菌的代謝速度,使得益生菌比較長壽。

2. 取得2項健康食品認證

兩項認證的功能分別為「輔助調整過敏體質」與「腸胃功能改善」,所以對於兩種功能有需求的人,就很適合這款 【健康力】益暢敏 Dr.Hsu益生菌 。健康食品認證具有國家級的公信力。雖說只是動物實驗,但因為實驗方式是都是依照政府的要求,證據度當然大於完全沒有做實驗的產品。

上面就是我從數十件商品中為你精挑細選出來,推薦給你的益生菌產品。市面上可能還有其他好產品沒有被我挖掘到,也歡迎你推薦給我。如果你是益生菌產品的品牌商,希望我能幫你評估產品優勢或升級建議,也歡迎來信與我洽談。

我是徐鈺翔營養師,陪你探索保健食品市場洞察、消費者需求、以及保健食品開發的觀點。可以訂閱我的網站,你將可以收到第一手的新文章資訊。如有專欄文章的合作邀約需求,或者您需要一位客製化新產品開發的顧問,歡迎下方連結點擊輸入您的需求。

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發表者:徐鈺翔營養師™

徐鈺翔營養師 食品科學研究所碩士 主修保健食品 保健食品顧問 保健食品開發企劃及文案撰寫的專案合作

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